בלאו הוא עיתונאי חוקר עם למעלה מ-25 שנות ניסיון. הוא החל את הקריירה העיתונאית שלו בשנת 1994 בשבועון הירושלמי "כל העיר". בשנת 2005 הצטרף למוסף "הארץ" ובמשך השנים פרסם גם בכלי תקשורת בינלאומיים, ובכללם ה-BBC, פרופבליקה, וושינגטון פוסט ועוד. במסגרת עבודתו חשף בין השאר שחיתות של כמה מהבכירים מקרב הפוליטיקאים בישראל, עסק בתחקירים בנושאי צבא וביטחון, ניהל תחקירים כלכליים מורכבים על אנשי עסקים מובילים וצלל אל נבכי מוסדות ועמותות שפעלו שלא כחוק. בלאו הוא חבר בארגון התחקירנים הבינלאומי ICIJ ובמסגרת זו השתתף בפרויקט זוכה הפוליצר "מסמכי פנמה" וביחד עם שומרים הוביל את העבודה על "מסמכי פנדורה".
בשנת 2014 היה בלאו עמית בתכנית ניימן לעיתונאים באוניברסיטת הרווארד, שם בחן מודלים שונים של פלטפורמות לעיתונות חוקרת. במסגרת תפקידו בשומרים יפתח ויוביל בלאו שיתופי פעולה עם כלי תקשורת ברחבי העולם.